Для тех, кто всегда мечтал о возможности выпить с друзьями, не переживая о последствиях, эта новость может показаться мечтой, ставшей реальностью. Исследователи из ETH Zurich анонсировали революционную разработку — съедобный гель, предназначенный для предотвращения опьянения от алкоголя.
Что известно
Этот гель, который прошел успешные испытания на мышах, может снизить уровень алкоголя в крови до 50 процентов и защитить организм от его вредных последствий. Хотя исследования еще продолжаются, ученые уверены в своей разработке, даже подав заявку на патент.
Уникальность этого геля заключается в его составе. В основе — простые ингредиенты: железо, золото и сыворотка. Используя обычные сывороточные белки, исследователи создали длинные тонкие фибриллы, которые добавляют к растворителю соли и воды для создания самого геля.
Как это работает
Основное преимущество этого геля заключается в его способности усваиваться медленно, что позволяет ему работать дольше. Для расщепления алкоголя используются катализаторы, в частности атомы железа. Гель реагирует со спиртом, превращая его в уксусную кислоту, предотвращая организму поглотить большую часть алкоголя.
График клинических испытаний пока не сообщается, исследователи опубликовали свои выводы в журнале Nature Nanotechnology.
, ETH Zurich
