Литой казан Мечта Гранит Black 55802

Казан — посуда с характером. Толстые стенки и массивное дно медленно набирают тепло и так же медленно его отдают, поэтому плов здесь не варится, а томится, мясо остается сочным, а рис — рассыпчатым. В этой категории представлена модель Мечта Гранит Black 55802: литой казан с антипригарным гранитным покрытием от российского бренда «Мечта», известного именно литой кухонной посудой. Покрытие позволяет готовить почти без масла, а черный матовый корпус выглядит солидно — на нем не заметны мелкие царапины. Литой алюминий по теплотехническим свойствам близок к чугуну, но весит заметно меньше: поднять полный казан одной рукой гораздо проще. Выбирая казан, смотрите на три вещи. Объем: он определяет, на какую компанию рассчитана готовка, — для семьи из четырех человек достаточно 5–7 литров, для большой компании или дачи берите больше. Толщина дна и стенок: чем массивнее литье, тем равномернее прогрев и тем реже блюда пригорают. Совместимость с плитой: литой алюминий отлично работает на газовых и электрических конфорках, а для индукции нужна специальная подошва — сверьтесь с характеристиками модели. Дополнительно оцените крышку: она должна плотно прилегать, чтобы пар и аромат не уходили. Такой казан подойдет любителям восточной кухни: плова, лагмана, шурпы, долмы. Он выручит и дома, и на дачной летней кухне, а ухаживать за ним просто — достаточно мягкой губки и обычного средства для мытья посуды. После готовки дайте посуде остыть естественно: резкий перепад температур вредит любому антипригарному слою.