Нож кухонный Samura Shadow SH-0083
1 товаров
Подробнее о категории
Частые вопросы
Что такое нож Samura Shadow SH-0083?
Это поварской нож (шеф) из премиальной серии Shadow бренда Samura с клинком 200 мм. Лезвие выполнено из японской дамасской стали с сердечником VG-10, твёрдость достигает 60 HRC. Модель универсальна: подходит для нарезки мяса, рыбы, овощей и зелени.
Чем серия Samura Shadow отличается от других линеек бренда?
Shadow — флагманская линейка Samura с клинками из дамасской стали и стильным тёмным оформлением. В отличие от бюджетных серий, эти ножи дольше держат заточку и выглядят статусно. Рукоять из стеклотекстолита G10 обеспечивает надёжный хват.
Как правильно ухаживать за дамасским ножом?
Мойте нож вручную тёплой водой и сразу вытирайте насухо — посудомоечная машина вредит кромке и рукояти. Заточку выполняйте на водных камнях, а правку — мусатом. Храните изделие отдельно от другой посуды, в чехле или на магнитной планке.
На что обратить внимание при выборе такого кухонного ножа?
Оцените баланс клинка и рукояти — нож должен удобно лежать в руке. Проверьте геометрию режущей кромки и твёрдость стали: для поварского ножа оптимальны 58–62 HRC. Также важны длина клинка и вес — они влияют на комфорт при длительной работе.
