Вок Rondell RDA-114 — сковорода для блюд азиатской кухни

Сковорода вок Rondell RDA-114 — посуда для жарки по азиатской технологии. Продукты готовятся на сильном огне при постоянном помешивании и доходят до готовности за считанные минуты, сохраняя хруст, цвет и сочность. Rondell — известная торговая марка кухонной посуды, и её вок ориентирован на домашнюю кухню: им можно пользоваться на обычной плите, без профессиональной горелки. Что важно понимать при выборе вок-сковороды: диаметр, совместимость с типом конфорки — газ, электричество или индукция — и форма дна. Классический вок с закруглённым основанием рассчитан на мощную «вок-горелку», для домашней плиты удобнее модель с приплюснутым дном. Также оцените высоту бортов: чем они выше, тем проще перемешивать ингредиенты, не выплёскивая масло, и тем больше порций помещается за раз. Не последнюю роль играет и вес — тяжёлый литой вок держит температуру стабильнее, но управляться с ним одной рукой сложнее. Такая сковорода подходит тем, кто часто готовит стир-фрай, жарит лапшу, овощи и рис, доводит до хруста морепродукты, готовит закуски во фритюре. Вок выручает и в большой семье: объём позволяет обработать сразу несколько порций, а высокая чаша не даёт содержимому выпасть за край при интенсивном перемешивании. Помимо Rondell, на рынке представлены вок-сковороды TalleR, Nadoba, Kukmara, Ballarini и других брендов. При сравнении моделей смотрите на материал и толщину стенок, тип антипригарного покрытия, наличие крышки и лопатки — иногда они идут в комплекте и заметно упрощают первые кулинарные эксперименты.