Описание
Вдохновляющий и исчерпывающий гид по миру вина: подробный рассказ природе вкуса и путешествие по главным винодельческим регионам — от Франции и Италии до Нового Света. Эта книга проведет вас по пути от лозы до бокала: вы узнаете, как растет и собирается виноград, какую роль играют почва и климат, как вино настаивается в бочках, как природа и время рождают уникальный вкус и стиль. Карен Макнил, обладательница множества профессиональных наград, создала подлинный шедевр — книгу, которая стала классикой как для знатоков, так и для тех, кто только открывает для себя этот удивительный мир. Вы научитесь распознавать характер, оценивать аромат, цвет и текстуру вина, понимать язык его оттенков, узнаете, как выбирать и хранить, с чем сочетать и как подавать этот изысканный напиток. "Библия вина" — одновременно роскошная энциклопедия, практическое руководство и вдохновляющее путешествие, которое открывает перед читателем безграничный мир виноделия во всей его сложности, красоте и глубине.