Большая книга мясных деликатесов
Цена актуальна на 07.11.2026 — может отличаться от цены в магазине
Продаёт магазин
OZ
Описание
Большая книга мясных деликатесов: 124,04 BYN в магазине OZ, раздел «Книги»; в наличии; активных купонов: 2.
Основная цель книги - познакомить читателя с искусством создания различных мясных деликатесов в домашних условиях. В издании представлены подробные рецепты приготовления колбас, ветчин, копченостей и других мясных specialties, требующих особой технологии обработки. Книга разделена на главы по видам мясных продуктов и способам их приготовления. Каждый рецепт сопровождается пошаговыми инструкциями, рекомендациями по выбору сырья и контролю качества готового продукта. Издание содержит информацию о необходимом оборудовании для домашнего производства деликатесов, а также советы по хранению продуктов. Для удобства читателя добавлены таблицы с оптимальными температурами обработки и временем выдержки различных видов мяса. Книга подойдет как начинающим кулинарам, интересующимся основами мясного дела, так и опытным специалистам, желающим расширить свой ассортимент. Особое внимание уделено традиционным русским и европейским технологиям приготовления мясных изделий.
Отзывы покупателей
Частые вопросы
Какие виды мясных деликатесов можно приготовить по этой книге?
В книге описано более 50 рецептов колбас, ветчины, копченостей и других мясных деликатесов.
Нужен ли специальный инструмент для приготовления деликатесов по рецептам?
Большинство рецепмов не требуют специального оборудования, основные ингредиенты легко доступны в магазинах.