Дрожжи Mangrove Jack’s Empire Ale M15

Описание

Элевые дрожжи верхового брожения, которые подходят для большого числа полнотелых элей с богатством вкуса. Стиль пива: dubbel / tripel / dark strong ale.Температура брожения: 18–22°С.Вид брожения: верховое.Характеристики:(5 - высокая, 1 - низкая)Аттенюация: 5.Флокуляция: 4.Уплотняемость: 3.Живых дрожжевых клеток: >5 на 109кое/грамм.Степень сбраживания (70-75%).Сухой вес: 93 – 96%.Дикие дрожжи: <1 на 106 клеток.Число бактерий: <1 на 106 клеток.Статус гмо: без гмо.Аромат:При правильной температуре брожения дрожжи empire ale создают очень характерный и аппетитный эфирный аромат, напоминающий аромат темных фруктов.Вкус/тело пива:Этот дрожжевой штамм был тщательно выведен, чтобы усилить насыщенность тела готового пива. Пиво должно получиться очень плотным по ощущению во рту, с сочетанием характера темных фруктов. Следует тщательно планировать рецепт, чтобы подобрать подходящую хмелевую горечь для уравновешивания сладости в готовом пиве.Крепкое пиво:Более крепкое пиво на этих дрожжах может быть излишне сладким и тяжелым из-за невысокий степени сбраживания, хотя снижение температуры затирания может улучшить сбраживаемость и снизить конечную плотность.

Отзывов пока нет. Покупали этот товар? Расскажите о своём опыте — это поможет другим.