Книга "Менеджмент глазами ресторатора", Борис Зарьков
Цена актуальна на 19.08.2026 — может отличаться от цены в магазине
Продаёт магазин
Офистон Маркет
Характеристики
| ISBN | 978-5-60-495171-2 |
| Автор | Зарьков Б. |
| Переплет | мягкая обложка |
| Направление | управление компанией |
| Количество страниц | 392 |
| Возрастные ограничения | 16+ |
Описание
В основе книги лежит более чем двадцатилетний опыт работы автора в ресторанной индустрии как в России, так и за рубежом. Издание представляет собой сборник полезных советов, практических инструментов и анализа типичных ошибок, совершаемых в управлении бизнесом. Книга посвящена созданию продукта и бренда, построению эффективной бизнес-модели, маркетинговым исследованиям, подбора и мотивации персонала, а также операционному управлению. Каждая глава содержит конкретные примеры из реальной практики, иллюстрирующие теоретические положения. Издание оформлено в мягкой обложке, содержит 392 страниц и предназначено для широкого круга читателей. Подойдет как начинающим предпринимателям, только планирующим начать собственное дело, так и опытным бизнесменам, желающим улучшить свои управленческие навыки. Книга также будет полезна для студентов и преподавателей экономических специальностей. Издание имеет возрастные ограничения 16+ и номер ISBN 978-5-60-495171-2.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Покупали этот товар? Расскажите о своём опыте — это поможет другим.