Книга "Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства", Елена Аносова
Цена обновлена: 19.08.2026
Продаёт магазин
Офистон Маркет
Характеристики
| ISBN | 978-5-99-081193-5 |
| Автор | Елена Аносова |
| Переплет | твердый переплет |
| Направление | кулинария, напитки |
| Количество страниц | 160 |
| Возрастные ограничения | 16+ |
Описание
О чем эта книга «Секретные материалы шеф-поваров. Впервые звездные шефы раскрывают секреты мастерства» — это гастрономическая книга, в которой самые прогрессивные шеф-повара делятся своими авторскими приемами и наработками сразу по всем направлениям: продукты, технологии, оборудование, сервировка, комплименты и рецепты (это и есть основные разделы содержания). Для кого эта книга Для шеф-поваров, которые ищут различные идеи и приёмы, для рестораторов, следящих за тенденциями гастрономической сферы. Почему мы решили издать эту книгу Полагаем, что нашим читателям будет интересно узнать о любимых продуктах шеф-поваров, а главное — о технологиях, которые они используют в ежедневной практике.
