Эксмо
Книги, журналы учета Эксмо Бракераж кулинарной продукции
7,75 BYN
Цена обновлена: 12.06.2026
Нет в наличии
Перейти в 21 Vek →Продаёт магазин
21 Vek
Описание
Данный журнал предназначен для регистрации бракеража кулинарной продукции. В нем фиксируются дата и час изготовления блюда, его наименование, время снятие бракеража, результаты органолептической оценки продукции и подписи членов бракеражной комиссии. Журнал помогает контролировать качество кулинарных изделий в общественной организации.
