Кухня.Менеджмент и организация
189,63 BYN227,57
В наличии
Перейти в Читай-Город →Продаёт магазин
Читай-Город
Описание
Именитые авторы излагают в этой книге свой многолетний опыт работы в различных предприятиях питания и преподавания в профессиональных и туристических колледжах, чтобы передать начинающим поварам опыт организации ресторанного бизнеса, позволяющий работать профессионально, экономя время и деньги. Здесь в простой и доступной форме можно найти все необходимые практически ориентированные знания
