Кухонный нож Kasumi VG10 Pro 52014
Цена актуальна на 10.10.2026 — может отличаться от цены в магазине
Продаёт магазин
Onliner
Описание
При нарезке мяса и разделке птицы важно, чтобы инструмент позволял точно следовать линии сухожилий и костей. Обвалочный нож с клинком длиной 14 сантиметров оптимален для таких задач. Его размер обеспечивает необходимый контроль и маневренность в ограниченном пространстве вокруг костных структур. Основной материал клинка — нержавеющая сталь марки VG10, известная своей стойкостью к коррозии и способностью долго сохранять режущую кромку. Высокое содержание углерода в сплаве отвечает за твердость и остроту лезвия. Рукоять из бакелита, термореактивного пластика, создает надежный хват даже при работе с жирными или влажными продуктами. Эта модель подходит профессиональным поварам, работающим на разделах в ресторанах, и домашним кулинарам, предпочитающим самостоятельную обработку цельных кусков мяса и дичи. Функциональный профиль лезвия, с характерным изгибом, позволяет совершать точные, аккуратные движения, отделяя филе от кости с минимальными потерями продукта. Для поддержания рабочих качеств требуется периодическая правка на керамическом мусаке или специальном точильном бруске. Такой инструмент становится основным в наборе при частом приготовлении мясных блюд, требующих филигранной разделки. Его конструкция рассчитана на интенсивное использование в условиях кухни, где важны гигиеничность и долговечность инвентаря. После работы рекомендуется своевременное мытье и тщательное просушивание для сохранения внешнего вида и свойств материалов.
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Покупали этот товар? Расскажите о своём опыте — это поможет другим.