Оборудование предприятий общественного питания в тестовых заданиях: учебное пособие
52,21 BYN62,67
В наличии
Перейти в Читай-Город →Продаёт магазин
Читай-Город
Описание
Рассмотрено механическое и тепловое оборудование предприятий общественного питания, его классификация, назначение, устройство, принципы действия, технические характеристики и регулировка. Для студентов программ бакалавриата направления подготовки 19.03.04 "Технология продукции и организация общественного питания". Может быть, полезно при обучении и аттестации специалистов предприятий общественного питания.
