Оценка продуктов из мяса по физико-химическим показателям. Учебное пособие для вузов

Описание

Работа посвящена современным физико-химическим методам оценки продуктов из мяса. Пособие предназначено для специалистов мясоперерабатывающей отрасли, а также бакалавров, магистров и аспирантов.

Похожие товары

Книга издательства Альпина Диджитал. Оценка компетенций методом интервью (Иванова С.)

66,55 BYN

Onliner