Описание
Однолетнее растение семейства крестоцветных. Ценится за наибольшую способность быстро прорастать и наращивать относительно большую массу в короткий холодный период. Горчица является даже более эффективным удобрением, чем навоз. Во время цветения привлекает полезных насекомых. Зеленое удобрение. После разложения в почве биомасса горчицы становится легкоусвояемым удобрением, а почва пополняется органикой и гумусом. Хорошо разрыхляет, структурирует, дренирует почву, повышает ее воздухо- и влагоемкость. Это одна из лучших культур для защиты почв от водной и ветровой эрозии весной и осенью, а если ее не скашивать, то и зимой. Задерживает снег, способствует меньшему промерзанию почв и, следовательно, большему накоплению влаги. Кормовая, медоносная культура. Качество зеленой массы по питательности приближается к комбикормам. В особенности ценится за высокое содержимое протеина в осенний период.
