Технология колбасного производства
64,85 BYN77,83
Цена актуальна на 20.05.2026 — может отличаться от цены в магазине
В наличии
Перейти в Читай-Город →🎁Промокод −50%Продаёт магазин
Читай-Город
Описание
Представлены технологии получения всех видов мясных продуктов, раскрыта сущность каждой технологической операции и даны практические рекомендации по их выполнению. Особое внимание уделено вопросам повышения качества и удлинения сроков хранения продукции. Для студентов направлений 35.03.07 «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения».
Отзывы покупателей
Отзывов пока нет. Покупали этот товар? Расскажите о своём опыте — это поможет другим.