Влияние условий хранения семян подсолнечника на экологическую безопасность и стойкость масел к окислению. Монография
32,09 BYN38,51
В наличии
Перейти в Читай-Город →Продаёт магазин
Читай-Город
Описание
В монографии описано исследование условий хранения семян сортового и гибридного подсолнечника с различным жирнокислотным составом запасных липидов, выявление физиолого-биохимических изменений в семенах при исследуемых условиях хранения и их влияние на технологические показатели, экологическую безопасность и стойкость масел к окислению. .Книга предназначена для студентов и аспирантов аграрных вузов.
